Семинар по соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания учащихся
31.10.2024 проведен семинар с руководителями учреждений общего среднего образования г.Гомеля по соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания учащихся г.Гомеля.
В ходе семинара рассмотрены вопросы производственного контроля при организации питания, реализации новых подходов к организации питания, соблюдения технологии приготовления блюд, ведения документации. Изложены основные изменения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Также участники ознакомлены с типичными нарушениями, выявляемыми в ходе надзорных мероприятий.
Обращено внимание на соблюдение правил личной гигиены работниками, основные аспекты профилактики острых кишечных инфекций, острых респираторных инфекций, в том числе гриппа.
Участникам даны ответы на интересующие вопросы.
Врач-гигиенист (заведующий)
отделения гигиены детей и подростков Е.С.Песенко