| ПРОДУКТ | = 1ХЕ |
| мера | вес, г | ккал |
| ХЛЕБ, ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ |
| Хлеб ржаной | 1 кусок | 25 | 60 |
| Хлеб из муки грубого помола, с отрубями | 1 кусок | 30 | 65 |
| Хлеб белый, булки любые (кроме сдобных) | 1 кусок | 20 | 65 |
| Хлеб диабетический | 2 куска | 25 | 65 |
| Хлеб пшеничный для тостов | 1 кусок | 25 | 65 |
| Крекеры (сухое печенье, сушки) | 5 шт. | 15 | 70 |
| Соленые палочки | 15 шт. | 15 | 55 |
| Сухари | 2 шт. | 15 | 55 |
| Хрустящие хлебцы | 2 шт. | 15 | 65 |
| Панировочные сухари | 1 ст. ложка с горкой | 15 | 50 |
| Мука тонкого помола | 1 ст. ложка с горкой | 15 | 50 |
| Мука грубого помола, цельные зерна пшеницы | 2 ст. л. | 20 | 65 |
| Мука ржаная | 1 ст. л. | 15 | 50 |
| Мука соевая цельная, полужирная | 4 ст. ложки с верхом | 35-45 | 200 |
| Тесто сырое: слоеное | | 35 | 140 |
| Тесто сырое: дрожжевое | | 25 | 135 |
| Изделия из печеного теста | | 50 | 55 |
| Суп из лапши | 3 ст. ложки с верхом | 50 | 55 |
| Оладьи | 1 средний | 50 | 125 |
| Блины | 1 большой | 50 | 125 |
| Клецки | 3 ст. ложки | 15 | 65 |
| Проросшая пшеница | 3 ст. ложки с верхом | 25 | 95 |
| «Попкорн» | 10 ст. ложек | 15 | 60 |
| Крахмал (картофельный, кукурузный, пшеничный) | 1 ст. ложка с горкой | 15 | 50 |
| КРУПЫ, КАРТОФЕЛЬ, МАКАРОНЫ |
| Крупа любая (в т.ч. манная*) сырая | 1 ст. ложка с горкой | 15 | 50-55 |
| Каша любая вареная | 2 ст. ложки с горкой | 50 | 50-55 |
| Картофель отварной, печеный | 1 шт. средняя | 70 | 55 |
| Картофель «в мундире» | 1 шт. | 75 | 55 |
| Картофельное пюре* (сухой полуфабрикат) | 1 ст. ложка с горкой | 15 | 80 |
| Картофельное пюре>*<готовое к употреблению (на воде) | 2 ст. ложки с горкой | 80 | 80 |
| Картофельное пюре* готовое к употребления (на молоке, масле) | 2 ст. ложки с горкой | 90 | 125 |
| Картофель сухой | | 25 | |
| Диабетический конфитюр с сахарозаменителем (в среднем) | 1 ст. ложка с верхом | 25 | 55 |
| Мед* | 1 ст. ложка без горки | 15 | 50 |
| Мед диабетический* | 1 ст. ложка без горки | 15 | 50 |
| Порошок для шоколадного пудинга | 1 ст. ложка | 15 | 50 |
| Картофель фри жареный | 2-3 ст. ложки (12 шт) | 35 | 90 |
| Картофельные чипсы | | 25 | 145 |
| Картофельные оладьи | | 60 | 115 |
| Кукурузные и рисовые хлопья (готовые завтраки) | 4 ст. ложки с верхом | 15 | 55 |
| «Корнфлекс» (мюсли) | 4 ст. ложки с верхом | 15 | 55 |
| Макаронные изделия, сухие | 4 ст. ложки | 20 | 55 |
| Макаронные изделия вареные | 3-4 ст. ложки | 60 | 55 |
| ГОТОВЫЕ ПРОДУКТЫ, БОБОВЫЕ |
| Котлета | 1 средняя | | |
| Сосиски, вареная колбаса | 2 шт. | 160 | |
| Вареники | 2 шт. | | |
| Пирожок с мясом | менее 1 шт. | | |
| Пельмени | 4 шт. | | |
| Соевые порошок | 2 ст. ложки | 20 | |
| Бобы, фасоль, чечевица, соя (спелые зерна) | 7-8 ст. ложек | 170 | |
| Горох (свежий и консервированный) | 4 ст. ложки с горкой | 80 | |
| Кукуруза (початок) | 1/3 початка | 100 | |
| Кукуруза сладкая консервированная | 3 ст. ложки с горкой | 60 | |
| Свекла | | 140 | |
| МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ |
| Молоко (цельное, топленое), кефир, пахта, простокваша, сыворотка, йогурт, сливки (любой жирности) | 1 стакан | 250 мл | |
| Цельное молоко 3,6% жирности | 1 стакан | 250 мл | 155 |
| Цельное молоко 0,5% жирности | 1 стакан | 250 мл | 85 |
| Простокваша | 1 стакан | 250 мл | 100 |
| Йогурт 1% | 1 стакан | 250 мл | 120 |
| Йогурт 3,6% | 1 стакан | 250 мл | 170 |
| Кефир (см. % жирности) | 1 стакан | 250 мл | 150 |
| Сгущенное молоко без сахара | | 110 мл | 160-175 |
| Творожная масса сладкая | | 100 | |
| Сырники | 1 средний | | |
| Мороженное | | 65 | |
| ПРОЧЕЕ |
| Сахар-песок* | 1 ст. ложка без горки | 10 | 50 |
| Сахар-рафинад*, кусковой | 3 кусочка | 10-12 | 50 |
| ДИАБЕТИЧЕСКИЙ САХАР И КОНФИТЮРЫ |
| Фруктовый сахар(фруктоза) | 1 ст. ложка | 12 | 50 |
| Сорбит | 1 ст. ложка | 12 | 50 |
| Диабетический шоколад | 1/3 плитки | 30 | 170 |
| ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ |
| Арахис с кожурой | 45 шт. | 85 | 375 |
| Грецкие орехи | ½ лукошка | 90 | 630 |
| Кедровые орешки | ½ лукошка | 60 | 410 |
| Лесные орехи | ½ лукошка | 90 | 590 |
| Миндаль | ½ лукошка | 60 | 385 |
| Кешью | 3 ст. ложки | 40 | 240 |
| Фисташки | ½ лукошка | 60 | 385 |
| ФРУКТЫ, ЯГОДЫ |
| Абрикос (с косточной/без косточки) | 2-3 шт. | 130/120 | 50 |
| Айва | 1 шт. крупная | 140 | |
| Ананас (с кожурой) | | 90 | |
| Апельсин (с кожурой/без кожуры) | | 180/130 | 55 |
| Арбуз (с коркой) | 1/8 часть | 250 | 55 |
| Банан (с кожурой/без кожуры) | | 90/60 | 50 |
| Брусника | 7 ст. ложек | 140 | 55 |
| Бузина | 6 ст. ложек | 170 | 70 |
| Виноград* | | 70-80 | 50 |
| Вишня (с косточками) | 12 шт. | 110 | 55 |
| Гранат | 1 шт. крупный | 200 | |
| Грейпфрут (с кожурой/без кожуры) | ½ шт. | 200/130 | 50 |
| Груша | | 90 | 60 |
| Гуава | | 80 | 50 |
| Дыня (с коркой) | 1/12 часть | 130 | 50 |
| Ежевика | 9 ст. ложек | 170 | 70 |
| Земляника | 8 ст. ложек | 170 | 60 |
| Инжир (свежий) | 1 шт. крупный | 90 | 55 |
| Киви | | 120 | 55 |
| Клюква | | 120 | 55 |
| Клубника | 20 шт. | 200 | 55 |
| Крыжовник | 12 ст. ложек | 150 | 55 |
| Малина | | 200 | 50 |
| Манго | | 90 | 45 |
| Мандарин (с кожурой/без кожуры) | | 160/120 | 55 |
| Папайя | ½ шт. | 140 | 50 |
| Персик нектарин (с косточкой/без косточки) | 1 шт. средняя | 100-120 | 50 |
| Персик (с косточкой/без косточки) | 1 шт. средняя | 140/130 | 50 |
| Сливы синие (с косточкой/без косточки) | 4 шт. маленьких | 120-110 | 50 |
| Сливы красные | 2-3 средних | 80 | 50 |
| Смородина красная | 10 ст. ложек | 200 | 55 |
| Смородина черная | 9 ст. ложек | 180 | 55 |
| Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир, финики) | | 20 | 50 |
| Фейхоа | 10 шт. сред. величины | 160 | |
| Хурма | 1 шт. средняя | 70 | |
| Черешня (с косточками) | 10 шт. | 100 | 55 |
| Черника (голубика) | 8 ст. ложек | 170 | 55 |
| Яблоко (любого цвета) | 1 шт. сред. величины | 100 | 60 |
| НАПИТКИ, СОКИ |
| Квас | 1 стакан | 250 мл | |
| Кока-кола, песи-кола (обычная)* | ½ стакана | 100 мл | |
| Сок фруктовый или ягодный натуральный 100%, без сахара | Примерно ½ стакана | 100 мл | |
| Сок яблочный | Менее 1/3 стакана | 80 мл | |
| Сок томатный | 1,5 стакана | 300 мл | |
| Сок сливовый | ½ стакана | 80 мл | |
| Сок свекольный, морковный | 1 стакан | 250 мл | |
| “FAST FOOD” (ФАСТФУД) |
| Гамбургер двойной | 3 ХЕ | | |
| Биг-мак тройной | 1 ХЕ | | |
| Пакет картофеля фри маленький | 1 ХЕ | | |
| Пицца | 6 ХЕ | 300 г. | |
